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1044人に聞いた「みんなの食べたい鍋ランキング2013」 好きな鍋1位は2年連続「すきやき」、試したい鍋1位は「トマト鍋」~街のおトク情報満載のクーポンマガジン『HOT PEPPER』11月号調べ~

株式会社リクルートライフスタイル 2013年10月25日 13時00分
From Digital PR Platform


株式会社リクルートライフスタイル(本社:東京都千代田区 代表取締役社長 北村吉弘)が企画編集する街のおトク情報満載のクーポンマガジン『HOT PEPPER』11月号にて、全国の20代から30代の男女1044人を対象に「みんなの食べたい鍋ランキング2013」のアンケートを実施いたしましたのでご報告いたします。

■調査時期:2013年8月
■調査対象:全国20~30代男女(株式会社マクロミルの登録モニター)
■有効回答数:1044人

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◆みんなの食べたい鍋 ランキング2013
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気がつけば目前に忘年会シーズン。
この季節に大勢で盛り上がり、気軽に食べれる料理といえば「鍋料理」。
定番の人気鍋から一度は食べてみたい鍋まで、様々なテーマから、冬の味覚、鍋を徹底調査!

●「2013 好きな鍋」ランキング

1位(→):すきやき(216票)/「2012」1位
2位(↑):しゃぶしゃぶ(128票)/「2012」3位
3位(↓):キムチ鍋(125票)/「2012」2位
4位(↑):おでん(83票)/「2012」7位
5位(↑):寄せ鍋(79票)/「2012」6位
6位(↓):もつ鍋(77票)/「2012」4位
7位(↓):鶏の水炊き(69票)/「2012」5位
8位(↑):ちゃんこ鍋(31票)/「2012」10位
9位(→):豆乳鍋(30票)/「2012」9位
10位(↑):カニしゃぶ(28票)/「2012」ランク圏外 

2012に続き、今年も「すきやき」が堂々の首位に! 「甘辛く煮た牛肉と生卵のハーモニーが最高!」(39歳女性・東京)など、年代、地域を問わない幅広い票を集めた。
2位の「しゃぶしゃぶ」は昨年の3位からランクUP。「肉や野菜をバランスよく食べられる」(32歳女性・愛媛)など、ヘルシーな面が高評価を得ているよう。昨年7位から今年4位に踊り出た「おでん」、10位から8位になった「ちゃんこ鍋」など、「和ダシ」「ヘルシー」指向も見てとれる結果も。


●「2013おごってもらいたい鍋」ランキング

1位(↑):すきやき(197票)/「2012」3位
2位(↓):ふぐちり・てっちり(174票)/「2012」1位
3位(↓:カニしゃぶ(170票)/「2012」2位
4位(→):しゃぶしゃぶ(129票)/「2012」4位
5位(→):すっぽん鍋(67票)/「2012」5位

「上司や先輩にごちそうしてもらえるなら…」という発想から選ばれたのは、好きな鍋ランキングで1位に輝いたすきやき。TOP10内を見渡すと、ふぐ、カニ、すっぽん、あんこう、クエ(あら)、鯛、牡蠣と、冬がたべごろの高級魚系の鍋が多くランクイン。
(『HOT PEPPER』11月号ではベスト10まで掲載)

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◆2013年の最新の鍋、人気のシメメニューは?
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●今年試してみたい話題の鍋ランキング

1位:トマト鍋(259票)
2位:ミルフィーユ鍋(235票)
3位:明太もつ鍋(193票)
4位:ぽん酢すきやき(190票)
5位:塩おでん(181票)

全国で定番鍋化が進んでいるトマト鍋が第1位! 和風、洋風のバリエーション、リゾットからパスタまでを守備範囲とするシメメニューの幅広さも人気。3位の「明太もつ鍋」は、九州では定番メニューだったものの、女子票を中心に人気高騰中の鍋。4位「ぽん酢すきやき」、5位「塩おでん」も新興勢力として注目度も急上昇中。
(『HOT PEPPER』11月号ではベスト10まで掲載)

●シメメニューランキング~もつ鍋編

1位:ごはん(43.7%)
2位:うどん(27.3%)
3位:中華麺(21.6%)
4位:その他(7.1%)
5位:パスタ(0.3%)

もつ鍋の本場、九州では「その他」の回答のすべてが「ちゃんぽん麺」(13.9%)という結果に。ただし、1位は全国と同じく「ごはん」(33.9%)と、もつ鍋の本場でも、雑炊、リゾット信奉者が多かった模様。
(『HOT PEPPER』11月号では、このほか、「寄せ鍋」「すきやき」「キムチ鍋」「トマト鍋」「カレー鍋」それぞれのシメメニューランキングを掲載)


このほか、ミュージシャンのシシド・カフカさん、女優・石橋杏奈さんから聞いた「今気になる!わたしの食べたい鍋」インタビュー、また、若手料理家4人が教える、いつもの鍋が劇的に変化する、鍋のちょい足しレシピなどを掲載。

詳しくは『HOT PEPPER』2013年11月号をご覧ください。
ラック設置場所一覧はこちらをご参照ください

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※渋谷・恵比寿版、新宿版、銀座版、池袋版には掲載されていません。

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◎参考『HOT PEPPER』
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飲食店やヘアサロン、リラクゼーション&ビューティースポット、スクールなど街のお得な情報満載のクーポンマガジン。全国45エリアで、毎月最終金曜日に発行。(2012年10月現在)。
東京23区内の4エリア(渋谷・恵比寿版、新宿版、銀座版、池袋版)では、2011年10月号よりヘアサロン、リラクゼーション&ビューティースポット情報に特化した『HOT PEPPER Beauty』を発行中。

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◎参考『ホットペッパー グルメ』概要
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国内最大級のグルメ・クーポン情報サイト
■サイト名:『ホットペッパー グルメ』
パソコン版:リンク
ケータイ版:リンク

■総掲載店舗数:70万店
詳細情報掲載店舗数:6.5万店 ※2013年9月現在


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【本件に関するお問い合わせ先】
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