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ナイト・キッチンスタジアム こだわり食材 愛媛 2013年9月17日(火)~11月17日(日)

株式会社横浜ベイホテル東急 2013年09月05日 19時26分
From 共同通信PRワイヤー

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2013/09/05

横浜ベイホテル東急

ナイト・キッチンスタジアム
こだわり食材 愛媛
2013年9月17日(火)~11月17日(日)

横浜ベイホテル東急( リンクみなとみらい・総支配人 小林秀樹)では、2013年9月17日(火)~11月17日(日)まで、2階「カフェ トスカ リンク」でディナーブッフェ「ナイト・キッチンスタジアムこだわり食材 愛媛」を開催いたします。

「愛媛産には、愛がある。」をキャッチフレーズに、品質も高く、安全・安心な食材を生産する愛媛県。穏やかな瀬戸内海に面する環境を活かし、県の魚・真鯛をはじめ鯛の養殖が日本一を誇るなど海の幸が豊富です。また、内陸高原地帯は冷涼で高原野菜が栽培され、初秋の山の幸にも恵まれています。特に温暖な気候を生かした、みかんなどの柑橘類は有名です。

そんな愛媛ならではのメニューの数々を、人気の『アクションコーナー』にて、できたてあつあつでご用意。愛媛近海で獲れた小魚などをすり身にし、人参や玉ねぎを加え味付けをし、油で揚げた“宇和島名産 揚げたてじゃこかつ”。外の衣はサクサク、中はジューシーで口の中に野菜のほどよい甘みが広がります。愛媛のブランド牛をダイナミックに焼き上げる“熟成 はなが牛の鉄板焼き”は、しっかりと熟成された牛肉本来の味をお楽しみいただけます。その他にもほんのりと柑橘系の香りが感じられる“みかん鯛”や、なめらかな口溶けの良質な脂身とジューシーな肉質が楽しめる“愛媛甘とろ豚”など、愛媛の山海の恵みをお楽しみください。


~ナイト・キッチンスタジアム こだわり食材 愛媛(概要)~
◎期  間:2013年9月17日(火)~11月17日(日)  
◎場  所:2F 「カフェ トスカ リンク
◎提供時間:17:30~21:30(ディナータイムのみ)
◎料  金:月~金曜 …………………¥4,700  
      土・日曜・祝祭日…………¥5,600
      6~12歳のお子様………¥2,800(全日) 
      ※税込・サービス料別
◎メニュー例:<アクションコーナー>
        今治&内子産の地野菜 バーニャカウダスタイル
        西予・豆道楽さんの極上豆乳使用 トスカ特製おぼろ豆腐
        宇和島名産 揚げたてじゃこかつ
        完熟伊予柑で育てた みかん鯛のスライス
        熟成 はなが牛の鉄板焼き
        愛媛甘とろ豚のしゃぶしゃぶスタイル
        八幡浜港直送鮮魚のフィッシュスープ
       <冷製料理>
        伊予いも豚のオリエンタル風サラダ
        宇和海産 豆アジのエスカベッシュ
        今治&内子産 地野菜のエスプーマスタイル
        ブリのカルパッチョ風
        媛っ娘みかんたまごと柑橘類のカクテル
       <温製料理>
        伊予赤健美どりの低温ロースト
        宇和海産 キビナゴのフリット トマトソース
        愛媛県産 ふれ愛・媛ポークのせいろ蒸し
        愛媛県産 鶏のレバー バルサミコフレーバー
        内子産 もち麦のミネストローネ
        愛媛名物 釜飯 トスカスタイル

       ※天候や入荷状況により、内容が変更になる場合がございます

☆愛媛県 イメージアップキャラクター『みきゃん』が、
 9月21日・10月19日・11月16日に来店いたします。
 協力:愛媛県

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【お客様のお問い合わせ先】
 横浜ベイホテル東急 リンク
 カフェ トスカ リンク Phone:(045)682-2218



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