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新発売 土鍋圧力IH炊飯ジャー《THE 炊きたて》(JKX-S100)

タイガー魔法瓶株式会社 2013年07月11日 11時00分
From 共同通信PRワイヤー

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平成25年7月11日

タイガー魔法瓶株式会社

『炊きたて』史上最高を追求するブランド
本土鍋 遠赤天然土かまど
新発売 土鍋圧力IH炊飯ジャー《THE 炊きたて》(JKX-S100)

タイガー魔法瓶株式会社(社長:菊池嘉聡、本社:大阪府門真市、資本金:8,000万円)は、本物の土で作った当社独自の本土鍋、遠赤天然土かまどを組み込むことにより、高温300度炊き(※内釜外側の最大温度)を実現した土鍋圧力IH炊飯ジャー『THE 炊きたて』(品番:JKX-S100) を、本年7月21日(日)に新発売します。

★開発背景★====================================================================
当社は、土鍋で炊いたごはんのおいしさと土の器がもつ温かさに着目し、2006年に業界で初めて内釜に本物の土鍋を採用した土鍋IH炊飯ジャーを発売して以来、土鍋にこだわった「炊きたて」の開発に取り組んできました。 そして昨年8月、土鍋釜で培った独自の技術とノウハウにより、かまどの土壁構造「天然土かまど」を本体に組み込むことに成功し、ふっくらもちもちなのに一粒ひと粒がしっかりおいしい、『炊きたて』史上最高のブランド《THE 炊きたて》を新発売し、初年度2万台の販売を達成しました。

当社の本土鍋は、素地の細かい素焼きの陶器に釉薬(ゆうやく)をかけて焼いたものです。土でできているため高い蓄熱性があり、炊飯時にはお米に対して、はじめはゆっくりと熱が伝わり、やがて一気に加熱することができます。厳選された土から丹精込めた三度焼き、さらに表面6層コート仕上げにより、蓄熱性と強火力沸とうをさらに高め、本物の美味しさを引き出します。
《THE 炊きたて》は、土のかまどで炊いたご飯のおいしさが高火力と蓄熱効果に起因するものであり、その原理を炊飯ジャーで再現したいという発想から研究開発に取り組んだ製品です。そして、土鍋特有のおいしさを研究するなかで、内釜外側の温度の推移においしさの秘密を発見し、それを「第二炊飯曲線」※と名づけました。
金属釜では従来の「炊飯曲線」と「第二炊飯曲線」はほぼ同じ動きをしますが、『THE炊きたて』の第二炊飯曲線ははるかに高い温度を示します。お米の旨み、粘りをしっかり引き出した後、300度というこれまで実現できなかった高温によってぎゅっと炊き締め、輝きと豊かな香り、そして、しっかりとした食感のごはんに仕上げます。その温度は金属釜に比べ100度以上の差があります。
今回発売するJKX-S100型は、天然土かまどに遠赤釉薬(ゆうやく)を採用することによって、2012年製(JKX-A100型)に比べ遠赤放射率が約23%高まりました。これにより、連続沸とう性能が向上し、お米のアルファ化が促進され、ふっくらなのに、しっかりおいしいごはんを実現しました。

さらに、これら日本伝統の技の応用に、大小2つのボールで釜内の圧力をコントロールする先進の「可変W圧力」の技術を加えています。これは、沸とう時に1.25気圧の圧力をかけて、ねばりともちもちした弾力を引き出し、炊きあげ後半で1.05気圧まで減圧し、約300度の高温炊きあげにより、ごはんを炊きしめ、しっかりとしたごはん粒に仕上げる機能です。

その他、文字が光って見えるネガポジ反転液晶「文字くっきり液晶」の新採用。好評の「音声ガイド」とともに、シニアにもやさしく、使いやすい機能も追加しました。
また、内釜(土鍋釜)は炊飯後、本体から取り出しておひつとして使えるよう、「土鍋ふた」を付けています。さらに、より料理を楽しんでいただくための「クックブック」も付いています。

なお、JKXシリーズとして、遠赤土鍋プレートを採用したホワイトバックライト液晶、音声ガイド付きの「JKX-G100」(5.5合炊き)、「JKX-G150」(8合炊き)も同時に発売します。

★製品特長★====================================================================
●おいしさの秘密
土鍋のおいしさを研究する中で、内釜の内側と外側の温度差においしさの秘密を発見。
当社は内釜外側の温度を「第二炊飯曲線」と名づけました。
本土鍋は内釜の外側と内側の温度差が実に100度以上もあります。
これが本土鍋が高い蓄熱性を有する証であり、高い蓄熱性が沸騰を継続し芯からふっくらとしたご飯を炊き上げます。
新しい《THE炊きたて》は、「遠赤天然土かまど」の遠赤効果の働きでさらにふっくら炊き上げ、可変W圧力により粘りを引き出します。
炊き上げ時に1.25気圧をかけ続け、「粘り」と「もちもち」感を引き出したうえ、炊き上げ後半に1.05気圧まで一気に減圧することによる突沸効果でなべ底にたまったおねばが泡状に庫内全体に行き渡り、
ごはん一粒一粒をうまみの詰まったおねばでコーティングします。
おねばでコーティングされたごはん粒を300度炊きの高温炊きしめで、甘みがあるしっかりしたごはんに仕上げます。
これが「もちもちなのにしっかり」とした「甘み」のあるごはんに仕上がる秘密です。

●新開発の遠赤効果の高い遠赤釉薬を採用した「遠赤天然土かまど」で高温300度炊き
かまどの土壁構造を炊飯器本体の組み込むことに成功した天然土かまどが高温300度炊きを実現。
本新製品では遠赤放射効果が約23%高い新開発の遠赤釉薬を採用した「遠赤天然土かまど」に進化しました。
連続沸騰性能が向上し、さらにご飯をふっくらと炊きあげます。

●蓄熱パワー連続沸騰「本土鍋」表面6層コート仕上げ
細かい素地の素焼きの陶器に釉薬をかけ、手間と時間をかけて丹精込めた三度焼き、表面6層コート仕上げにより、
土鍋ごはんのおいしさを実現する本物の土から作った当社独自の本土鍋。
高い蓄熱性による沸騰継続と細かな強い泡立ちにより芯からふっくらとした土鍋ごはんのおいしさを引き出します。

●もちもちとした粘りを引き出す独自の「可変W圧力」搭載
「ねばり」と「もちもち」を引き出し、「うまみ」をコーティングする独自の
1.25気圧と1.05気圧の可変W圧力を搭載。遠赤天然土かまどが生み出す
高温300度炊きとの相乗作用により、炊きたて史上最高のおいしさを生み出します。

●文字が白く光って見やすい「文字くっきり液晶」を新採用
文字が光って見えるネガポジ反転液晶「文字くっきり液晶」の採用により、
シニアにもやさしく、使いやすい機能を追加しました。
また、バックライトが消えると普通の液晶表示になる最新技術も採用しています。
なお、好評の「音声ガイド」も搭載しています。

◆製品仕様◆====================================================================
品名:土鍋圧力IH炊飯ジャー《THE 炊きたて》
■品番:JKX-S100
 容量L:0.18~1.0 5.5合炊き
 加熱方式:可変W圧力IH
 最大消費電力W:1180
 最大炊飯容量L:1.0
 最大炊飯容量区分(※1):B
 年間消費電力量 kWh/年(※2):75.2
 省エネ基準達成率:112%
 1回当りの炊飯時消費電力量Wh(※2):147(※3)
 1時間当りの保温時消費電力量Wh(※2):14.0(※3)
 サイズ(約)cm:26.5×30.9×25.1
 本体質量(約)kg:7.0
 電源コード(約)m:1.0
 カラー:マットブラック<KM>
 発売日/販売地域:2013年7月21日(日)/全国
 希望小売価格(税込):147,000円

品名:土鍋圧力IH炊飯ジャー《炊きたて》
■品番:JKX-G100
 容量L:0.18~1.0 5.5合炊き
 加熱方式:可変W圧力IH
 最大消費電力W:1180
 最大炊飯容量L:1.0
 最大炊飯容量区分(※1):B
 年間消費電力量 kWh/年(※2):75.7
 省エネ基準達成率:111%
 1回当りの炊飯時消費電力量Wh(※2):150(※3)
 1時間当りの保温時消費電力量Wh(※2):13.7(※3)
 サイズ(約)cm:26.5×30.9×25.1
 本体質量(約)kg:6.8
 電源コード(約)m:1.0
 カラー:ブラック<K>
 発売日/販売地域:2013年7月21日(日)/全国
 希望小売価格(税込):126,000円

■品番:JKX-G150
 容量L:0.36~1.44 8合炊き
 加熱方式:可変W圧力IH
 最大消費電力W:1275
 最大炊飯容量L:1.44
 最大炊飯容量区分(※1):C
 年間消費電力量 kWh/年(※2):120.4
 省エネ基準達成率:111%
 1回当りの炊飯時消費電力量Wh(※2):197(※3)
 1時間当りの保温時消費電力量Wh(※2):18.7(※3)
 サイズ(約)cm:29.5×33.7×28.1
 本体質量(約)kg:8.0
 電源コード(約)m:1.0
 カラー:ブラック<K>
 発売日/販売地域:2013年7月21日(日)/全国
 希望小売価格(税込):128,100円


(※1) 電磁誘導加熱方式(IH)…B:0.99L以上1.44L未満  C:1.44L以上1.80L未満
(※2) 省エネ法・特定機器「電気ジャー炊飯器」の測定方法による数値です。(区分名も同法に基づきます。)
(※3) 1回当りの炊飯時消費電力量は「エコ炊き」メニュー、1時間当りの保温時消費電力量は「エコ炊き」メニュー時の電力量です。
(工場出荷時の設定です。)消費電力量は炊飯量やご使用のメニューによって異なります。
*無洗米でも炊飯できます。



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