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本場の味とプロのテクニックを学ぶ 第48回トルコ料理教室に協賛

日本製粉株式会社 2013年07月10日 16時04分
From 共同通信PRワイヤー

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2013年7月10日

日本製粉株式会社

本場の味とプロのテクニックを学ぶ
第48回トルコ料理教室に協賛
~ 開催日:2013年7月12日(金) ~

 日本製粉(株)(社長 小寺春樹)は、2013年7月12日(金)に開催される日本・トルコ協会主催「第48回トルコ料理教室」に協賛いたします。

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 トルコ人シェフ直伝の暑い夏にぴったりの本場の味
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 当社は、日本・トルコ協会の法人会員として、日本とトルコの相互理解と友好親善に貢献してまいりました。その活動の一環として、1998年から日本・トルコ協会主催による「トルコ料理教室」に協賛し、会場と食材を提供しております。
 48回目の開催となる今回は、人気老舗トルコ料理店「ボスボラス・ハサン」のオーナーシェフ:ハサン・ウナル氏を講師としてお迎えし、この暑い時季にぴったりの「夏のスパイシーなトルコ料理」をテーマに、本場の味とプロのテクニックをご紹介いただきます。また、トルコワインの試飲などもお楽しみいただけます。
 当社は今回も会場として「ユア・キッチン」と、当日のメニューでご使用いただく小麦粉・オリーブオイル・ドライイーストなどの食材、参加者へのお土産を提供いたします。

「第48回トルコ料理教室」開催概要
■開催日時 : 2013年7月12日(金) 11:00~14:00
■開催場所 : 日本製粉(株) 本店8階「ユア・キッチン」
        (東京都渋谷区千駄ヶ谷5-27-5)
■講師 : ハサン・ウナル氏
     「ボスボラス・ハサン」オーナーシェフ
■テーマ : 夏のスパイシーなトルコ料理
■メニュー : ●ラフマジュン(ミンチの薄焼きピザ)
        ●パトゥルジャン・クザルトゥマ(ナスの前菜)
        ●メルジメキ・キョフテシ(レンズ豆の冷製ボール)
        ●アリ・ナジキ(ミートボール ナスとヨーグルトのペースト添え)
■定員 : 24名
■会費 : 会員3,000円、一般4,000円
■詳細は日本・トルコ協会のWEBサイトをご覧ください
 > リンク

当社協賛内容
■会場提供 : 当社ビル内「ユア・キッチン」
■食材提供 : 当日のメニューにご使用いただく食材
        (小麦粉・オリーブオイル・ドライイースト他)
■商品提供 : 参加者全員にお土産として当社商品

《ご参考資料》
1.日本・トルコ協会
■創設 : 1926年
■会長 : 澤田 浩(日本製粉(株)会長)
■設立目的 : 日本とトルコ両国間の文化交流、経済関係の促進、技術提携の促進をはか
                   り、もって両国民相互の理解と友好親善を強化する。
■活動内容 : 会報誌『アナトリアニュース』発行、「トルコの夕べ」開催(トルコに関
                   する様々なテーマの講演、会員相互の親睦会)、トルコ語講座開催、トル
                   コ料理教室開催ほか
■所在地 : 東京都港区北青山2-5-1 伊藤忠ビル内
■ホームページ : リンク

2. 講師ハサン・ウナル氏
■プロフィール : トルコ料理レストラン「ボスボラス・ハサン」オーナー・シェフ。
                         1956年トルコの黒海地方生まれ。14歳の頃からイスタンブルのレスト
                         ランで見習いを始める。
                         その後、アンカラでピデ(トルコの伝統的ピザ)屋をオープンし、続
                         いてイスタンブルでもレストランを開く。
                         1987年に来日し、日本初のトルコ料理レストランで5年間勤務後、
                         1993年に新宿に「ボスボラス・ハサン」をオープン。2008年には新宿
                         2丁目店、市ヶ谷店をオープン。
                         ハサン先生のお料理は、在住トルコ人からも根強い人気がある。
■お店のホームページ : リンク



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