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第47回トルコ料理教室に協賛

日本製粉株式会社 2013年03月07日 13時38分
From 共同通信PRワイヤー

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2013年3月7日

日本製粉株式会社

トルコの伝統料理を学ぶ
日本製粉(株)、第47回トルコ料理教室に協賛
~開催日:2013年3月13日(水)~

 日本製粉(株)(社長 小寺春樹)は2013年3月13日(水)に開催される日本・トルコ協会主催「第47回トルコ料理教室」に協賛いたします。

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 料理を通じてトルコの魅力を伝えます
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 当社は、日本・トルコ協会の法人会員として、日本とトルコの相互理解と友好親善に貢献してまいりました。その活動の一環として、1998年から日本・トルコ協会主催による「トルコ料理教室」に協賛し、会場と食材を提供してきました。本教室はトルコ本場の味を通じて、参加者の方にトルコへの理解を深めていただくことを目的としており、今回で47回目を迎える人気の料理教室です。

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 トルコ人シェフよりおもてなし料理をご紹介
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 世界三大料理といわれるトルコ料理は、ビザンティン帝国やオスマン帝国等の宮廷料理が融合した独特の体系を持つ料理で、野菜、新鮮な海の幸、ラム肉や牛肉、鶏肉を多く用います。
今回は、「トルコの伝統料理でおもてなし」をテーマに、老舗トルコ料理店「ボスボラス・ハサン」のシェフ、ラマザン・デミルオウル氏を講師としてお迎えし、本場の味とプロのテクニックをご紹介します。また教室では、当社の小麦粉とオリーブオイル、ドライイーストを提供します。

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 これからも様々な料理に親しむ場を提供していきます
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 当社は、今回のトルコ料理教室の会場として提供する「ユア・キッチン」で、パン教室やイタリアン料理教室、手打ちうどん教室を主催しており、様々な料理に触れる機会を提供しています。今後も継続的に料理教室を開催し、みなさまの食シーンを豊かにしてまいります。


1.トルコ料理教室概要
■開催日時:2013年3月13日(水)11:00~14:00
■開催場所:日本製粉(株)本店8階「ユア・キッチン」
(東京都渋谷区千駄ヶ谷5-27-5)
■講師:ラマザン・デミルオウル氏
「ボスボラス・ハサン」のシェフ
■テーマ:トルコの伝統料理でおもてなし
■メニュー(予定):
●サーデ・ポアチャ(ヨーグルトを使ったパン)
●ミディイェ・ドルマス(冷製ムール貝とピラフ詰)
●デューン・チョルバス(結婚式のスープ)
●タヴック・ハシュラマ(チキンと野菜の煮込み)
■定員:24名
■会費:会員 3,000円、一般 4,000円
■申し込み:日本・トルコ協会事務局
■詳細は日本・トルコ協会のWEBサイトをご覧ください
リンク


2. 当社協賛内容
■会場提供:当社本店内「ユア・キッチン」
■食材提供:当日のメニューにご使用いただく食材
(小麦粉・オリーブオイル・ドライイースト他)
■商品提供:参加者全員にお土産として当社商品

《ご参考資料》
1.日本・トルコ協会
■創設:1926年
■会長:澤田浩(日本製粉(株)会長)
■設立目的:日本とトルコ両国間の文化交流、経済関係の促進、技術提携の促進をはかり、もって両国民相互の理解と友好親善を強化する。
■活動内容:会報誌『アナトリアニュース』発行、「トルコの夕べ」開催(トルコに関する様々なテーマの講演、会員相互の親睦会)、トルコ語講座開催、トルコ料理教室開催ほか
■所在地:東京都港区北青山2-5-1伊藤忠ビル内
■ホームページ:リンク


2. 講師 ラマザン・デミルオウル氏
■プロフィール:
1987年生まれ。
トルコの黒海地方のカスタノム出身。
幼少の頃からお料理に興味があったことから13-4歳の頃にプロの料理人の道に進むことを選んだ。
日本へは2009年に来日し、老舗トルコ料理店「ボスボラス・ハサン」で本場トルコの味を紹介している。
お料理が大好きで、料理人であることは天職だという。
■お店のホームページ:リンク




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