AIを使った日本酒の味覚判定を体験--YUMMY SAKE、代官山にAI酒屋バー - 16/30

 写真は、ぱたぱた向けのオリジナル日本酒。なお、味覚の判定にはAI(人工知能)を用いており、実装しているAIは「ルールベース」と呼ばれるもの。人間がルールや知識を用意しておき、データに基いて機械が判断するシステムだ。データは、日本酒の利き酒師が数十個の項目で評価し、ユーザーの味覚データと合わせて解析するという。

 写真は、ぱたぱた向けのオリジナル日本酒。なお、味覚の判定にはAI(人工知能)を用いており、実装しているAIは「ルールベース」と呼ばれるもの。人間がルールや知識を用意しておき、データに基いて機械が判断するシステムだ。データは、日本酒の利き酒師が数十個の項目で評価し、ユーザーの味覚データと合わせて解析するという。

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