あなたはどっち派？　コーヒー VS 紅茶 頂上決戦!!

報道関係各位
　

ぐるなびプレスリリース　****　＜2010.3.9＞　****

ぐるなび発：コーヒー・紅茶に関する調査


　　　　　　　　　　　　　　　　
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　　　 あなたはどっち派？　コーヒー VS 紅茶 頂上決戦!!
　コーヒー派：73.5％　紅茶派：26.5％

　～「カフェラテとカフェオレの違い」＝「冷たいほうがカフェラテ」?!～
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　飲食店情報検索サイト「ぐるなび」を運営する株式会社ぐるなび（本社：東京都千代田区　
代表取締役社長：久保征一郎　以下、ぐるなび）は、ぐるなび会員を対象にコーヒー・紅茶に関
する調査を実施いたしました。

　オフィスで家で、ほっとするとき・勉強するとき・仕事をするとき・・・いろいろな場面でお
世話になるのがコーヒーや紅茶ですが、気になるのが一体どちらが人気なのかということ。
今回はコーヒーと紅茶の人気度とともに、コーヒーにまつわる豆知識もご紹介します。


■■■■■■■■■■■■■■■■■■■以下、調査結果■■■■■■■■■■■■■■■■■■

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊【　ト　ピ　ッ　ク　ス　】＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

１：コーヒーに軍配！
　　コーヒー派：73.5％　紅茶派：26.5％

２：コーヒーと紅茶の飲用頻度と飲用シチュエーションは？
　　「コーヒー：1日に2～3杯飲む　紅茶：おやつの時に飲む」が特徴

３：コーヒーと紅茶どちらが合う？
　　コーヒーはオールマイティ、紅茶はスコーン・フルーツを食べる時に

４：コーヒーのこと、あなたはどれだけ知っていますか
　　「カフェラテとカフェオレの違い」＝「冷たいほうがカフェラテ」?!
　
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１：コーヒーに軍配！
　　コーヒー派：73.5％　紅茶派：26.5％
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Q）あなたはコーヒーと紅茶のどちらをより好みますか。


＜全体＞
コーヒー：73.5％
紅茶：26.5％


＜年代別＞
20代：コーヒー57.1％、紅茶42.9％
30代：コーヒー70.6％、紅茶29.4％
40代：コーヒー75.2％、紅茶24.8％
50代：コーヒー80.1％、紅茶19.9％
60代以上：コーヒー73.2％　紅茶26.8％


★★★ポイント★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
　
コーヒーと紅茶のどちらも飲むと回答した人にコーヒーと紅茶のどちらをより好むかを聞いたとこ
ろ、「コーヒー」73.5％、「紅茶」26.5%となり圧倒的にコーヒーが人気であることがわかりました。

また、年代別でのコーヒー派・紅茶派の比率はそれぞれ、20代は57.1％・42.9％、30代は70.6％・
29.4％、40代は75.2％・24.8％、50代は80.1％・19.9％、60代以上は73.2％・26.8％という結果と
なり、20代は他の世代と比べて紅茶を好む人が多く、50代はコーヒーを好む人が他の世代に比べて
多い傾向にあることが分かりました。

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２：コーヒーと紅茶の飲用頻度と飲用シチュエーションは？
　　「コーヒー：1日に2～3杯飲む　紅茶：おやつの時に飲む」が特徴
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Q）あなたはどれくらいの頻度でコーヒーと紅茶をそれぞれ飲みますか。
また、どのような時に飲みますか。


＜コーヒーと紅茶の飲用頻度＞
（コーヒーn=1719、紅茶n=1719）
「1日に4杯以上」：コーヒー15.8％、紅茶1.6％
「1日に2～3杯程度」：コーヒー40.2％、紅茶8.6％
「1日に1杯程度」：コーヒー18.4％、紅茶11.6％
「週に4～5杯程度」：コーヒー4.4%、紅茶6.7％
「週に2～3杯程度」：コーヒー6.4％、紅茶15.4％
「週に1杯程度」：コーヒー：3.3％、紅茶12.1％
「月に2～3杯程度」：コーヒー3.0％、紅茶12.4％
「月に1杯程度」：コーヒー1.7％、紅茶8.3％


＜コーヒーと紅茶の飲用場面＞
（コーヒーn=1643、紅茶n=1552）
「仕事・勉強・家事の合間」：コーヒー55.3％、紅茶29.0％
「日中のんびりしている時」：コーヒー40.7％、紅茶34.5％
「朝食時」：コーヒー37.7％、紅茶14.8％
「おやつの時」コーヒー34.0％、紅茶37.9％
「帰宅してくつろいでいる時」：コーヒー25.6％、紅茶19.9％
「昼食時」：コーヒー25.4％、紅茶11.9％
「朝起きた時」：コーヒー22.1％、紅茶5.0％
「運転している時」：コーヒー11.3％、紅茶3.7％
「遊んでいる時」：コーヒー8.8％、紅茶6.1％
「夕食時」：コーヒー7.7％、紅茶3.9％


★★★ポイント★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

　コーヒーと紅茶の飲用頻度をそれぞれ聞いたところ、コーヒーは「1日に4杯以上」15.8％、
「1日に2～3杯くらい」40.2％と半数以上の人が1日に2杯以上飲んでいるのに対し、紅茶は「1日に
2～3杯くらい」8.6％という人から「月に１杯くらい」8.3％という人まで、飲む頻度はまちまちで
あることが
わかりました。

　また、それぞれの飲用シチュエーションを聞いたところ、コーヒーは1位「仕事・勉強・家事の合
間」55.3％、2位「日中のんびりしている時」40.7％%、3位「朝食時」37.7％となり、紅茶は1位「おや
つの時」37.9％、2位「日中のんびりしている時」34.％、3位「仕事・勉強・家事の合間」29.0％とな
りました。「仕事・勉強・家事の合間」、「朝の時間（朝食時や朝起きた時）」、「昼食時」では、
コーヒーを飲む人が紅茶に比べて多いのに対し、「おやつの時」は紅茶を飲む人がコーヒーを飲む
人を上回る傾向があるようです。

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★





２：コーヒーと紅茶どちらが合う？
　　コーヒーはオールマイティ、紅茶はスコーン・フルーツを食べる時に
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Q）あなたはどれくらいの頻度でコーヒーと紅茶をそれぞれ飲みますか。
　また、どのような時に飲みますか。

★★★ポイント★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

コーヒーと紅茶のどちらも飲むと回答した人に、選択肢に挙げた食べ物にどちらの飲み物が合うか
と聞いたところ、デザート・料理共にコーヒーに多く支持が集まりました。対して、紅茶が半数以
上の人に支持された食べ物は、「ういろう」64.5％、「フルーツ」63.8％、 「その他和菓子」
63.1％ 、「スコーン」54.0％のみという結果となりました。
飲用シチュエーションの結果と合わせて考えても、コーヒーの飲用シーンは紅茶と比べて多いよう
です。

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★





４：コーヒーのこと、あなたはどれだけ知っていますか
　　「カフェラテとカフェオレの違い」＝「冷たいほうがカフェラテ」?!
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Q）それぞれのコーヒーメニューがどのような飲み物かわかりますか。

＜カフェオレ＞
「意味を知っており、どのようなものか説明できる」75.6％
「意味は知らないが、名前を聞いたことはある」24.3％
「名前すら聞いたこともない」0.2％

＜エスプレッソ＞
「意味を知っており、どのようなものか説明できる」61.2％
「意味は知らないが、名前を聞いたことはある」38.3％
「名前すら聞いたこともない」0.5％

＜カプチーノ＞
「意味を知っており、どのようなものか説明できる」54.6％
「意味は知らないが、名前を聞いたことはある」45.3％
「名前すら聞いたこともない」0.1％

＜カフェラテ＞
「意味を知っており、どのようなものか説明できる」54.2％
「意味は知らないが、名前を聞いたことはある」44.6％
「名前すら聞いたこともない」1.3％

＜カフェモカ＞
「意味を知っており、どのようなものか説明できる」40.0％
「意味は知らないが、名前を聞いたことはある」55.6％
「名前すら聞いたこともない」4.4％



【勘違い回答集 ：カフェオレとカフェラテの違いは？】
・シナモンが入っているかどうか。（男性、30代）
・牛乳かチョコレートかの違い。（男性、30代）
・ラテは最初からブレンドして、オレは飲む前にミルクとブレンドする。（男性、50代）
・カフェラテは紅茶とミルク、カフェオレはコーヒーとミルク。（男性、30代）
・カフェオレは冷たい。（女性、30代）
・ラテはミルクのみオレはミルク砂糖。（女性、30代）


【本当の意味は？正解はこちらです】
＜カフェオレ＞
フレンチローストなど深めの焙煎豆で抽出し、コーヒーと温めたミルクを同量で合わせたもの。「オ・レ」とは、英語でいうwith milkの意味。
フランス生まれのメニュー。

＜エスプレッソ＞
深煎りのコーヒー豆を細かく挽き、専用の器具を用いて圧力をかけ短時間で抽出した、濃い少量のコーヒーのこと。イタリア生まれのメニュー。

＜カプチーノ＞
エスプレッソを抽出したところへスチームドミルクとホイップドミルクを注いで作るもの。イタリア生まれのメニュー。修道者がかぶっていた外套（カプチーオ）が語源と言われている。

＜カフェラテ＞
エスプレッソを抽出したところへスチームドミルクを入れて作るもの。イタリア生まれのメニュー。イタリア語のカフェ(caffe)はエスプレッソ、ラテ(latte)はミルクの意味。

＜カフェモカ＞
エスプレッソコーヒー、チョコレートシロップ、スチームミルクを混ぜたもの。アメリカ生まれのメニュー。


★★★ポイント★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

　飲食店でよく記載されているいくつかのコーヒーメニューを挙げて、「知っているか」「知らな
いか」を聞いたところ、カフェオレ（「意味を知っており、どのようなものか説明できる」75.6％、
「意味は知らないが、名前を聞いたことはある」24.3％、「名前すら聞いたこともない」0.2％）
以外のメニューに対しては多くの人が「意味は知らないが、名前を聞いたことはある」と答える結
果となりました。
　
　次に、「カフェオレ」と「カフェラテ」について「意味を知っており、どのようなものか説明で
きる」と答えた人に対し、両者の違いを答えてもらったところ、 「ミルクの量の違い」、「ミル
クを先に入れるか後に入れるかの違い」などの勘違い回答が多くみられました。
　
　紅茶に比べて圧倒的な人気を誇るコーヒーについて、意外と詳しく知らない人が多いようです。

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【調査概要】
■調査方法：インターネット調査
■調査対象者：20歳～69歳の男女ぐるなび会員
■調査実施期間：2010年2月18日～2月19日
■サンプル数：1,719人