CapoのInternet奮戦記（２）つぎはCapo日記

宮崎のイタリアンレストラン｢バルカドーロ｣を経営する鍋倉さんは創業20年のベテランCapo（イタリアンの世界ではシェフの事をCapoと呼ぶそうです）｡

店をたたもうかと悩んでいたところに知り合いのIT経営者のMさんから、たたむ前にホームページを作ってインターネット上で店をもう一度アピールしてみないか?と提案されました｡

ダメ元でMさんの言うとおりホームページを作ったCapoの鍋倉さんはその作成後も継続して、そのホームページを進化させていきました｡

ホームページを進化させるといえば内容の充実です。

もともとブログベースのホームページなので、鍋倉さん自身がフォーム経由で簡単に入力できるところも多く、メニューの紹介、お店の紹介とその内容を充実していきました。

次にIT会社を経営者Mさんの提案でCapoの鍋倉さんが始めたことはCapo日記でした。

イタリアンレストランのベテランCapoがお客様のこと、料理のこと、材料のこと、お店のことを書き綴ればそれを楽しみにして読む人がいるだろう。
そしてそれを楽しんで読んだ人はかならず鍋倉さんのファンになってお客さんになってくれるだろうというMさんの仮定に基づく提案でした。

日記を始めるに当たって、Mさんはいろんな方が書かれているブログを見せました。それを見てCapoの鍋倉さんは、これなら自分でも書けるかなって思い、挑戦することになりました。

とにかく一行でもいいから毎日書くことが必要だとアドバイスを受けながら書き始めることになりました。

鍋倉さんは毎日仕事がひと段落してからCapo日記を書いていました。

それまで日記みたいなものは書いたことがなくて、正直と惑うところもありました。
たとえば、まず人に見られる文章を書くことの難しさ。。。敬語などの文章力。。。と言ったところで難しさに直面しました。（鍋倉さん談）

そして、鍋倉さん自身、最初は義務感で書いていたのですが。。。気がつくと毎日の日課になって。。。書かないことのほうがむずがゆく感じるようになりました。

記念すべきCapo日記第一日目は次のようなものでした。

Capo日記　　abato Marzo.17

おはようございます。Capoの鍋倉です。

今日は朝からブイヨンの仕込みです。
私の仕事の中でかなり重要な仕込みのひとつです。
時間をかけてことこと煮込んでいきます。弱火にしてあくをとりながら・・・・
二日間ぐらいでしょうか・・・・

これが私の料理のすべてのベースになります。
ミネストローネ・野菜のポタージュ・付け合わせの野菜の煮込み・あといろんなソースのベースに使います。
これがうまく出来るととても幸せな気分になります。

第一回目はこの辺で・・・

短くて、事務的な、ちょっと朴訥とした内容でしたけど、ここからCapo日記は始まりました。

この日記に添えられた写真は鍋倉さん自身が撮って掲載したのもでした。「CapoのInternet奮戦記（１）もう一度やってみよう！」に書きましたけど、鍋倉さん自身、独学ながらPC歴15年なので、デジカメによる写真撮影、PCへの取り込みは問題なくやれたようです。

まったくの素人だったら、日記を書き始めるまでにもう少し時間がかかったと思いますが、鍋倉さんはそれを難なくこなし、さらにホームページの充実にまい進するのでありました。

多分、HP作成ソフトを使った普通のHPではこのようにうまくいかなかったと思いますが、そこは、ブログベースのHPなので、フォームに入力するという非常に簡単な作業でアップデートできたのだと思います。

ブログベースのHPを選んだMさんのセンスがここでも光ったようです。

最初に登場する写真はCapo、鍋倉さんの商売道具の鍋です 。
中にはもう２０年以上使っている物もあります。ていねいに使っていくと、業務用の物は長持ちします。たぶん引退する事はないでしょう・・・・（Capo日記より引用）

Capo日記はここで読めます｡

宮崎市のバルカドーロさんです。